Питание и напитки

Основное меню

Основное меню ресторана La Arcada включает шведский стол и живые станции: гриль-зона с мясом, тематические вечера (итальянский, азиатский, кубинский). Завтрак предлагает свежую выпечку, фермерские яйца, тропические фрукты и свежевыжатые соки. По вечерам шеф-повар проводит мастер-классы по приготовлению блюд на теппане. Для детей — отдельное меню с легкими и полезными опциями.

Алкоголь

Премиальный бар включает кубинские ромы (Havana Club), вина из Испании и Аргентины, крафтовое пиво местного производства. Фирменные коктейли на основе тростникового сиропа — Caribbean Breeze с мятой и лаймом. Мини-бар категории «стандарт»: местное пиво, вода, соки. Импортный алкоголь (Johnnie Walker, Veuve Clicquot) доступен за доплату в лаунж-баре The Level.

Рестораны и точки питания

Il Limoncello

Итальянский ресторан с видом на море, где подают аутентичную кухню Кампании — ручная паста с соусом из томатов Сан-Марцано, свежие морепродукты на гриле, лимончелло домашнего приготовления. Все ингредиенты привозят ежедневно из Италии и местных ферм. Столики — под тентами из льна, с мягким светом и звуком волн. Винная карта — более 180 наименований, включая бароло, дольчетто и редкие итальянские игристые.

La Arcada

Уникальный открытый ресторан под аркадами из тропических деревьев, где сервируют фьюжн-блюда — перуанско-карибская кухня с акцентом на цитрусы, перец чили и морепродукты: кевадо с манго, устрицы с лаймом и имбирем, тако с жареной камбалой. Меню — сезонное, меняется каждые две недели. Декор — натуральное дерево, керамика ручной работы, свечи в стеклянных колбах. Открыт с 12:00 до 23:00, идеален для неформального обеда или романтического ужина без обязательного бронирования.

Sakura

Японский ресторан с настоящей суши-барной стойкой, где шеф готовит суши и сашими из рыбы, привозимой три раза в неделю из Токио. Подают также тандоори-лосось, роллы с трюфелем, гарниры из морских водорослей и горячие блюда — удон, якудзя, тэмпура. Атмосфера — спокойная, с минимализмом в интерьере, кедровыми полами и звуком водопада. Только для взрослых, вход — по предварительной записи, минимальный возраст — 18 лет. Работает с 18:00 до 23:30.

La Robleza BBQ

Открытый барбекю-ресторан с кострами и дымом от дубовой древесины, где жарят говядину, свинину, курицу и овощи на гриле в стиле Южной Америки. Мясо маринуют 48 часов в специальных соусах с ананасом, черным перцем и ромом. Подают также бобы фахитас, кукурузные лепешки и домашний хлеб. Обстановка — деревенская, с деревянными столами, лампами из жестяных банок и живой музыкой в стиле регги. Открыт с 17:00 до 23:00, бронирование не требуется, но очередь — норма.

La Terraza

Панорамная терраса над океаном с видом на закат, где подают легкие блюда — салаты с авокадо и грейпфрутом, тартар из тунца, креветки в кокосовом молоке, десерты с манго и гуавой. Меню — французско-карибское сочетание, стиль подачи — современный минимализм. Столики расположены с индивидуальной подсветкой, каждый — с видом на море.

Bar Piscina “Barbacoa”

Бар у главного бассейна, где подают освежающие коктейли, смузи, холодный чай и легкие закуски — мини-бургеры, роллы, сырные палочки, овощные шашлычки. Все напитки — с натуральными фруктами, льдом ручной формовки, украшениями из цитрусовых. Лежаки вокруг, тени от пальм, обслуживание — быстрое, без очередей. Открыт с 10:00 до 20:00, идеален для отдыха между купаниями.

Havana Club

Бар в стиле ретро-Кубы — кожаные диваны, винтажные плакаты, музыка, живой сальса-ансамбль каждую пятницу. Здесь подают классические кубинские коктейли — мохито, дайкири, пина-колада — с настоящим сахарным тростниковым ромом. Закуски — мини-тосты с чечевицей, оливки, орехи. Атмосфера — энергичная, но не шумная, как в старом гаванском баре.

Bar “La Cascada”

Уютный бар, расположенный у небольшого искусственного водопада внутри сада. Подают коктейли с травяными настойками, ферментированными фруктами, медом и цветочными эссенциями — например, «Ветер Океана» с лавандой и ромом, «Забытый Рай» с манго и имбирем. Закуски — мини-пирожки, сырные плитки, орехи. Атмосфера — медитативная, с тишиной, звуком воды и мягким светом.

Las Américas

Главный питейный клуб отеля с круглосуточным шведским столом — более 150 блюд, включая европейскую, азиатскую, латиноамериканскую и диетическую кухни. Есть зоны: гриль, суши, десерты, сыры, супы, салаты, выпечка. Все продукты — свежие, меню обновляется ежедневно. Интерьер — просторный, с панорамными окнами, живыми растениями и зонами для семей и одиноких гостей. Работает с 6:30 до 23:30, бронирование не требуется, но в часы пик возможна очередь.

Lounge Bar The Level

Элитный бар для гостей уровня The Level — закрытая зона с креслами-шезлонгами, барной стойкой из мрамора и панорамным видом на море. Подают эксклюзивные коктейли, редкие виски, шампанское, кофе и десерты — всё бесплатно для постояльцев этого уровня. Меню — авторское, разработанное шеф-барменом отеля. Атмосфера — уединенная, тихая, с персональным обслуживанием.

La Valenciana

Испанский ресторан с аутентичной кухней Валенсии — паэлья с морепродуктами и куркумой, тапас с чоризо, грибами и красным перцем, десерты — флан с корицей и мандариновый торт. Подается в стиле «домашнего обеда» — большими порциями, с общими столами и живой музыкой на фламенко-гитаре. Интерьер — керамическая плитка, деревянные балки, глиняные горшки.